| Rumpsteak vom US-Beef - das mit dem einzigartigen Geschmack! |
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Aufgewachsen
in den weiten Prärien und Graslandschaften Amerikas werden die
Tiere zur Endmast in spezielle Feedlots überführt. In diesen
werden sie für mindestens 100 Tage mit Getreide (Mais, Luzerne)
gefüttert um so die einzigartige Marmorierung im Muskelfleisch zu
erhalten.
Rumpsteaks sind aus dem flachen Roastbeef geschnittene, ca. 300 g schwere und ca. 2 bis 3 cm dicke Rindersteaks.
Typisch
für das Rumpsteak ist sein fester weißer Fettrand an der
Längsseite. Fettrand und Marmorierung geben dem Rumpsteak seinen
typischen einzigartigen Geschmack. |
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| Rumpsteak |
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| mit Kräuterbutter und Folienkartoffel |
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24,50 € |
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| Rumpsteak |
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| an Wildkräutersalat, dazu Baguette |
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24,50 € |
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| Rumpsteak nach Western Art |
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| mit gebratenen Bacon, Setzei und Grilltomate |
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| dazu deftige Bratkartoffeln |
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27,00 € |
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| Rumpsteak |
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| mit gebratenen frischen Champignons |
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| dazu Rösti |
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26,50 € |
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| Rumpsteak |
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| einfach nur mit Baguette |
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21,00 € |
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| Auf in den Frühling mit frischem Spargel! |
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| Genießen jetzt auch Sie das königkiche Gemüse |
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| Spargelcremsuppe |
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4,00 € |
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| gebratener Spargel auf lauwarmen, mit gebratenem |
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| Speck und frischen Champignons angemachtem Wildkräutersalat, |
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| garniert mit Parmaschinken |
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12,50 € |
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| Spargel mit Petersilienkartoffeln, |
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| zerlassener Butter oder sc. Hollandaise |
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10,50 € |
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| Spargel nach Mailänder Art |
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| mit geschmorten Schinkenstreifen, Cherrytomaten, |
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| sc. Hollondaise überbacken, dazu Baguette |
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12,50 € |
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| Kochschinken mit Spargel, |
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| zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln |
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11,00 € |
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| Parmaschinken mit Spargel, |
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| zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln |
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13,50 € |
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| Schweineschnitzel mit Spargel, |
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| sc. Hollandaise und Petersilienkartoffeln |
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13,50 € |
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| kleines Rumpsteak (ca. 150g), |
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| mit Spargel, sc. Hollandaise und Baguette |
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18,00 € |
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| Portion Spargel zu allen anderen Gerichten |
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| mit sc. Hollandaise oder zerlassener Butter |
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8,50 € |
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| mmh, lecker unsere Lammspezialitäten |
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| Huftsteak vom Lamm, |
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| zart rosa gebraten, unter der Knoblauch-Kräuterkruste, |
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| Kruste fein abgestimmt mit Tomatenwürfeln, |
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| Grana Padano und Basilikum, |
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| dazu deftige Bratkartoffeln und Speckbohnen |
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17,50 € |
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| Lammspieß |
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| Lammfilet am Spieß gebraten, |
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| angerichtet auf lauwarmen, mit gebratenen Speck |
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| und frischen Champignons |
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| angemachtem Wildkäutersalat |
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| dazu Folienkartoffel mit Kräuterschmand |
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19,50 € |
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| Hirtenteller |
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| Huftsteaks und Lammfilet rosa gebraten, |
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| angerichtet auf gebratenen Champignons, Zwiebeln, |
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| Speck und grünen Bohnen, |
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| dazu deftige Bratkartoffeln |
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18,50 € |
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| Die richtige Geschenkidee für Ihren Anlass! |
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| Verschenken Sie Freude und tolle Momente mit |
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